Olea europaea Вечнозеленое дерево с медленными темпами роста. Молодые деревья имеют гладкую серо-зеленую кору, которая с возрастом становится причудливо извилистой и покрывается трещинами.
Крона: Широкая, раскидистая, живописная. Без формировки может стать довольно густой.
Листья: Мелкие, кожистые, ланцетовидные, сверху серо-зеленые, а снизу — серебристо-серые. Такая окраска помогает растению экономить влагу и отражать палящие солнечные лучи.
Цветение: В конце весны (май-июнь) появляются мелкие, душистые, кремово-белые цветки, собранные в кисти.
Плоды: Знаменитые оливки (костянки). Созревают они долго, с октября по декабрь, меняя цвет с зеленого на фиолетово-черный. В Краснодарском крае плоды успешно вызревают, особенно в прибрежных и южных районах.
Корневая система: Мощная, разветвленная, преимущественно поверхностная, что позволяет ей эффективно собирать влагу.
Посадка: Выбирайте самое солнечное, хорошо прогреваемое и защищенное от холодных северных ветров место. Идеально подходят южные склоны, участки у южной стены дома или забора. Время посадки: Лучше всего сажать весной (апрель-май), чтобы дерево успело хорошо укорениться и окрепнуть к зиме.
Почва: Олива нетребовательна к плодородию, но критически важна хорошая водопроницаемость. Идеальны каменистые, суглинистые или супесчаные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией. Обязателен дренаж! На тяжелых глинистых почвах делайте большие посадочные ямы с щебнем или битым кирпичом на дне.
Полив: Молодые деревья (1-3 года): Полив регулярный, но умеренный. Давайте верхнему слою почвы просохнуть между поливами. Взрослые деревья засухоустойчивы. Полив требуется только в длительные засушливые периоды (особенно во время цветения и формирования плодов). Главный враг — застой воды у корней, ведущий к их загниванию.
Подкормка: вносите удобрения 2-3 раза за сезон (весна-лето). Весной: Комплексное удобрение с азотом (N), фосфором (P) и калием (K). Летом упор на фосфорно-калийные удобрения для лучшего плодоношения. Осенью подкормки не проводят, чтобы не стимулировать рост молодых побегов, которые не успеют вызреть к зиме.
Обрезка: Санитарная: Весной удаляют сухие, поврежденные и больные ветки. Формирующая: Проводится после сбора урожая или ранней весной. Оливе можно придать любую форму — шар, куст, штамбовое дерево. Для стимуляции плодоношения прореживайте крону, чтобы свет проникал внутрь. Омолаживающая: Для старых деревьев.
Зимовка: Молодые деревца (до 4-5 лет): Требуют обязательного укрытия.Приствольный круг замульчируйте толстым слоем (10-15 см) соломы, опилок, коры или хвои.Сам ствол и крону обмотайте агроволокном (спанбонд, лутрасил) в 2-3 слоя. Можно использовать мешковину. В очень холодные ночи полезно соорудить каркас и накидать на него укрывной материал. Взрослые деревья: В условиях Краснодарского края, как правило, зимуют без укрытия. Но для подстраховки приствольный круг все же лучше мульчировать.